今日の水の実験はコレ。アイスクリームづくりです。牛乳にバニラエッセンスと砂糖を加えてまぜ、それをジッパーにいれて「氷みず」の中に沈めて凍らせました。氷には塩をかけると、凝固点が降下してマイナス１０度近い「氷みず」ができ、あっという間にアイスクリームができました。

この氷と塩の間で起きていることを理解することは大人でも難しいのですが（凝固点が下がる理由は粒子の運動エネルギーの差がどうやって生じるか？を理解することなので）、氷みずでアイスやジューズシャーベットができて面白かったようです。