もし、子どもが食べ物を喉に詰まらせたらどうしますか？

そんなときに慌てずに吐き出させる方法を、今日は先生達が学ぶ「園内研修」をしました。

「背部叩打法は肩甲骨の間を手のひらの下の部分で叩きます」

人形を使って、実際にやってみます。

こうした実践訓練の積み重ねが、いざというときに迷わず速やかに実施できるためには不可欠です。

保育園では年間を通じて、さまざまな訓練をやっています。

当園の「こども誰でも通園制度」は、６月から始めます。申し込まれた方へ、通園制度について説明会を開きますので、次の３日の中でご都合のいい日を選んでください。

５月１１日（月）、５月１４日（木）、５月１５日（金）

いずれも午前１０時３０分から約１時間です。ご来園いただき、保育内容をご説明の上、園環境をご覧いただきます。

そのうえで相互了承のうえで通園を決めたいと思います

保育園で受け取れる「おうちごはん」と食育キット「TOIRO（といろ）」と「お米」が、5月から公式ラインで注文と支払いが可能になります。またそれぞれのバリエーションも一気に増えました。（野菜販売はこれまで通りです）

2026　公式ラインPDF

販売は在園の保護者の方だけなので、注文するときに４桁の園コード「１０４３」が必要です。

受け取りはこれまで通り、月１回、野菜販売の日（フードコートの日）に保育園です。

★惣菜セット「おうちごはん」は、湯煎と加熱ですぐに食べられるので、野菜販売の日にお持ち帰りください。

なお、保育園で「おうちごはん」を食べられる日を、6月10日（水）と9月9日（水）で予定しています。保育園で白米とスープを用意します（無料）ので、惣菜を注文しておいて、保育園で食べていってください。持ち帰りだけもOKです。

（ちなみに、保育園の給食を提供する「しずくレストラン」は、5月29日（金）、10月30日（金）、3月5日（金）で予定しています）

★食育キット「TOIRO（といろ）」とは、ご家庭で親子で料理を楽しんでもらうための料理セットです。土日などに親子で作って楽しんでください。作り方絵本付きです。温めてすぐに食べられるものではなく調理が必要です。

今年度の「にこにこ組」（２歳児クラス）の「味の探究」は、春らしくキャベツと芽キャベツとアスパラガスで始まりました。以下は、シェフの江口さんに教えていただいた話です。

・・・いわゆる「春キャベツ」と呼ばれている品種は、冬の「寒玉」と呼ばれるキャベツに比べて、葉の重なり具合が緩やかで、葉がふわっとしています。今日のは三浦半島産です。

逆に大きさが小ぶりの「芽キャベツ」（今日のは静岡産）は、葉がぎっしり詰まっているのですが、外側の１枚は浮いていて、子どもでもすぐ剥けるのですが、その内側は、なかなか剥けません。今日はよく眺めた後で、触ってみたり、むしったりして感触を味わいました。

さて、その違いをじっくり確かめた後は、今度はアスパラガスの登場です。

アスパラガスは桜前線の北上とほぼ同じように、南から北上していくそうです。産地としては佐賀が有名ですが、愛知や長野とすすんで、ちょうどいまは東北あたりで、これから北海道産が市場に出回ってきます。

今日のアスパラガスは秋田産でした。日本のアスパラガスは品種改良で甘さが強くなっており、本来は日本の野菜ではありません。たとえばヨーロッパの露地栽培など自生のものは「ワイルドソバージュ」と呼ばれ、野生味を生かした料理に最適だそうです。

一方で、日本のアスパラガスは甘いので、スープなどに向いているそうです。私はアスパラベーコンやマヨネーズサラダなどで馴染みがありますが、プロの目からみると、甘さがあまり強くないアスパラガスに本来の味わいを見出す料理があるのですね。

子どもが見て触り、ちぎり、キャベツをフライパンで焼くと、香りが３階まで立ち上ってきて、大人も食欲をそそりました。どんな味がしたか、子どもたちから聞いてみてください。その様子は、クラスから後日、報告します。

「中から色がついているのが出てくるから」「色がつくものと色がつかないものがわかれているから」・・・

４歳児の子どもたちの仮説です。何の話かと言うと、メカブをお湯につけていくと茶色から鮮やかな緑に変わっていったからです。

今日は夕方の味の探究の時間に、幼児クラスの子どもたちが「わかめ」を味わいました。根っこのところが「めかぶ」ですが、今が旬です。

かぶのところを千切りにして、茹でて、酢醤油を絡めて食べてみました。

その過程を体験していったので「食べてみたい人〜」の声に、みんなが「は〜い」と意欲満々でした。実際に口にすると、苦手な子が二人いましたが、ほとんどの子は「おかわり〜」と、おいしさを発見していたようです。

黄砂によって散歩など戸外遊びをするかどうか？その判断は日本気象協会が公表している情報をもとに、判断しています。「ほぼ無い」あるいは「少ない」ときは、外遊びはいつものように実施します。また「多い」「非常の多い」ときは控えます。「やや多い」ときは、戸外活動の時間を短くしたりするなど、黄砂の動きをみながら判断します。

当園では、これまで、このような判断をしてきました。千代田区と相談しながら進めています。

保育園のお米は、低農薬化学肥料なしの、安心安全で「健康なお米」です。場所は愛知県半田市にあります。今日はここに来ています。フランス料理シェフの江口さんの紹介で、このお米をつくっている農家の近藤匠さんに会ってきました。

苗をみせてもらい、触ってきました。これが今年の新米となって、秋にはうちの子どもたちが給食で食べることになるお米の、いわば赤ちゃんです。

来週から田植えが始まる直前の、目の前に広がるたんぼで、近藤さんと記念撮影。カエルがはね、鷺が降り立っていました。

近藤さんは日本の農業の在り方を、いわば＜真っ当なもの＞なものに変えるべく、日本の農業の課題に果敢に挑戦されている若手米農家のリーダー的存在です。「若い人に農業の魅力を伝えたい」とJAとの共存関係のなかで、米づくりの魅力、アイデアを発信しづけています。

インスタグラムのフォロワーは７万人。彼の詳しい主張はこれをみていただくとして、安心安全なお米を食べたい、このような農家を応援したいという「うねり」が、全国的な広がってきています。

それによって経営が成り立つことを知った若者たちが農業へ入っていく。この動き、挑戦に、これからの米農家の「希望」を感じます。そこで私は彼のお米づくりを応援するために、東京に米作りの魅力を体験できる拠点づくりに協力することにしました。

「みんな　ねむれている？

すいみんのひみつ・・・

４つの質問に答えてみましょう？

自立の筋道を語ってほしいと、主任に頼まれて、私が話したことは二つでした。それは子ども集団のある保育園では、子ども同士の関わりが豊かなので、それを活かした「適切な援助」が自立を育むという話。もう一つは、その原動力となる「自ら育とうとする生きる力」は、環境がうまく合うと引き出されてくるという発達条件の話でした。

それぞれ、詳しく説明すると1時間ずつぐらいかかる話なのですが、それを5分ずつで話しました。

まず最初の「適切な援助」というのは、保育園ならではの人的環境、物的環境、空間的環境が揃っていないと、なかなか難しいものなのです。子どもという他者がいない家庭では、どうしても親子の二者関係になってしまいます。そのせいもあって、「過保護」や「過干渉」や「放任」に陥るリスクがあるのでした。

このそれぞれのイメージ図は、４月２日の「わいわい（３歳児）保護者会」でも説明したものなので、そちらもご覧ください。このポイントは、子ども自身が自発的に「考えたり、判断したり、試したり、表現したり」する目的達成に向けた経験プロセスがある、ということです。自分でどうしたいか、どうしたらいいかを「考える」プロセスがあるようにすることです。過保護、過干渉、放任には、その自発的プロセスがありません。

では、その原動力である自発性や積極性は、どうやったら心から湧き出てくるのでしょうか？

それは、どの子どもも無限の可能性を秘めているのですが、ある条件がないと発現してこないのです。それはまるで、植物の種のようなもので、ある発芽の条件が揃わないと、何年、何百年と、ずっと種のままです。ちなみに発芽の条件は、水、空気、光、気温などです。人間の場合は、この生まれながらに持っているものは、人への関心、コミュニケーション欲求、感覚の感受性です。これらの潜在的な、本能的な力をうまく引き出せるかどうかは、その発現にかなう環境があるかどうか、その相互作用が生まれるかどうかにかかっているのです。

こんな「２大話」をしたつもりなのですが、うまく腑に落ちるようにお伝えできたかどうか？・・・

ちょっと補足しておくと、幼児期の最も大切な発達課題の一つは「自発性」なのです。自ら〜しようとする動機、そのやってみるプロセス、失敗や成功、傍観や挑戦、試行錯誤、工夫、その過程で考えること、他者に相談してみること、助けを求めること・・そうした全ての経験が、その子の生きる時間として、ちゃんと十全に守られていることが大事なのです。子どもの中から、むくむくと何かをやりたがる気持ちが湧き起こり、何かに望む情熱や、場合によっては勇気や、落ち込んだ気持ちから立ち直るへこたれなさ（レジリエンス）などが育っていくかどうか。

それを阻むものは、あれこれと強く言って聞かせて、守らせて（つまり外圧によるしつけ）、表面的にはできるようになるのですが、本当に自分で決めて判断する過程が自分ものではないので、外圧がなくなると、意外と何もできません。そうなると、いつまでたっても、自分で自分をコントロールする自律（セルフコントロール、オートノミー）が育たないのです。この自律性が幼児期後半の自発性や積極性につながっていくのです。

「なんでもしよう　すいすい組」。これが正式なクラス名なのですが、このクラス名のなかに、この最長学年の特徴が象徴されています。意欲的に何にでも興味をもって取り組み、やりがたり、できたりわかったりすることが楽しくてしょうがない、という姿になっていきます。

　今日の保護者会でつかった全ての説明資料は「クラスブログ」に載せてきますが、ここには「年間目標」と年長さんだけが経験する「年間行事」をご紹介します。

　行事の上の方にある「お手伝い保育」「かけはし」「他園との交流」も年長ならではの生活です。

◯ お手伝い保育　

年長さんが０１２歳の乳児の部屋で過ごし、子どものお世話や遊びの相手をします。いわば、子どもが子どもに「やってあげる」援助の体験をしていくのです。いま年長になった子どもたちは、小さいときに年長のお手伝いをしてもらった経験があるので、小さいの相手がとても上手です。

小学校にいる先輩たちは、友達の関わり方が上手だそうで、小学校の先生から褒められました。

◯かけはし　

年長の1年間（アプローチカリキュラムと呼びます）と小学校1年生の1年間（スタートカリキュラムと呼びます）と、あわせて２年間を「架け橋期」と呼ぶのですが、千代田区はこの春に、小学校区ごとに、その「架け橋カリキュラム」が初めてできます。

当園では、以下のような「アプローチカリキュラム」を作りました。これを小学校区ごとに持ち寄って、話し合うことになっています。詳しくはまた別の機会にご紹介します。

◯　他園との交流

今年は年長さんが５人なので、同学年のお友達を作るために、他園との交流を年間を通じて計画的に進めます。主に就学する予定の小学校の学区にある園が中心になります。