今日の「味の探究」は、ピザ作りだったのですが、子どもがその料理の一部を作りました。子どもたちがビザだねを丸く平らにして、そこに「きのこ」のクリームソースとチーズをのせました。調理室のオーブンで焼いてもらうと、いい香りのふっくらしたキノコピザの完成です。

午前中は２歳児クラスのにこにこ。夕方は幼児で楽しみました。詳しくは、クラスの振り返りを得て報告しますが、私がみていたら、とても楽しそうに取り組んでいました。ソースやチーズの乗せ方も個性的で、どれもその子らしが現れていて、美味しそうに食べていました。

先月９月は数種類の「きのこ」を目の前で焼いて、その味を食べ比べたのですが、今回はその応用編で、実際のよくある料理を作るというプロセスになりました。この「東京すくわくプログラム」として実施している「味の探究」は、給食のメニューのように、名前のついた完成された料理を味わうというのではなく、その前の段階の、最初の食べられる状態になった段階でのものを味わうことをやっていました。

きのこなら、それを洗って食べやすい大きさに切り、それをフライパンで焼く。それに塩をまぶすだけ。それの段階での味を、しいたけ、ジャンボなめこ、やまぶきだけ、あわびだけの４種類で食べ比べました（９月）。今日はそのあとで、ピザにしてみました。

保育園の食育には５つのねらいがあります。そのなかに「② 食べたいもの、好きなものが増える子ども」というものがあります。その「ねらい」を当園はこれまで「食材や料理に親しみ、新しい味や料理の楽しさを味わう」にぴったりな活動だと気づきました。

最近なわとびに夢中な子が多いすいすいさん。そこで今日のステム保育は「なわとび実験」になりました。制作ゾーンにある「いろいろな長いもの」で、縄跳びができるかどうかの実験です。たこ紐、紙テープ、麻ひも、すずらんテープで「まわしてみました」。だいたい想像は着くと思いますが、こういう紐では、うまく回りません。

そこでタコ紐から順番にやっていくことにしたのですが、縄跳びに慣れている子たちなので、うまく回らない理由をきくと「軽いから」「重くする」という言葉がでてきました。

そこで、「じゃあ、どうしようか？」というのが今日の実験テーマになりました。「りんごをつける」「バナナ」などと、おふさげ気味の問答を楽しんだ後で、「ひもを通して重くしたいんだけどな」というと、トイレットペーパーの芯などを紐に通してみることになりました。

ここで保護者のみなさんに感謝です。お家から持ってきていただいている素材が大活躍しました。

やってみて面白かったのは、あんなに細いタコ紐でも結構うまく回るものなのです。回していると自然と「筒」が紐の中央あたりにずれて止まるので、それが錘になってよく回ります。トイレットペーパーの芯一つで、回し方を覚えたのか、跳ぶ人、回す人が順番に交代しながら楽しみます。一人なわとびもできるかどうか試し始めます。

面白のは「実験の仕方」に慣れてきたようで、順番に試すという構えが育ってきました。回してみてどうだった？と話をして、じゃあ、今度はどうする？二つにしてみようか？というと、「うん！やってみる！」とノリノリです。

子どもたち自身で二つの場合、三つの場合と段々とふやしていき、その都度「どうなるか」と子どもたちが試していきます。それが楽しそうでした。最後は１０個つなげてみました。

紐の種類を変えておなことをやってみました。サランラップの芯もやってみました。最後は本物の縄跳びの縄を使って回しました。途中から普段やっているチャレンジになって、MSくんが大縄跳び120回越えの新記録がでたり、汗をかくほど体を動かす「なわとび実験」でした。

今月の睡眠講座「あかちゃんねんね」は、万世橋交差点にある「アキバ子育てひろば」で開きました。講師はおなじみの永持伸子さん。この講座では毎回、私たちの「思い込み」に気づきます。今日もありました。赤ちゃんが夜、授乳のために眼を覚ますと思い込んでいる人が多いこと。これはそれまでの習慣でそう感じるだけで、本来、赤ちゃんも夜、途中で起きることなく朝まで眠り続けることができるし、本来はそれを望んでいるということです。

赤ちゃんは本能的に夜、周囲が安全かどうか確かめるために定期的に眼を開けます。すると、わずかな光に反応したり、記憶力が発達してくると寝る前の状態と異なることに気づいて、それが不安を呼び起こして、泣いて起きたりしてしまいます。

とくに授乳しながら寝落ちして眠りについたりすると、夜目が覚めた時に、自分の置かれている状態が異なることに驚いて不安を覚えて起きてしまいます。そして宥めたり、授乳したりしてしまうので、それが常態となって、その循環から抜け出せなくなってしまうのです。

一番最初の行動が大切なのですが、こういう話を聞くと、とにかく早くこの講座を聞いてもらいたいと思います。妊娠したら受講できるようにしたいものです。

秋らしいものと出会いました。すいすいさんが拾ってきたそうです。部屋に展示されました。

20250917　勉強と睡眠どちらをとる？

関心のある方は、ぜひどうぞ。

お手伝い保育の日、事務所は、園長による「STEM実験」をやっています。色水、鏡、坂道（時間が余れば重さ）などの専用の器具を使い方を兼ねており、その道具そのものにも魅力を感じているようです。

たとえば鏡は２枚あるだけで、無限トンネルができたり、鏡像ができたりしますが、「どうなるだろう」と考えてやってみて、すぐにその結果がでるので、面白いのがみつかると「ねえ、みてみて、ほら」がたくさん始まります。

もう一つ私が意識しているのは、小学校に進学すると、ある程度の決まった動作としてのルーティンが求めらる用になります。「試験管の蓋を開けてスタンドに立てておこう」「ビーカーに２００のところまで水を汲んできて」「スポイドで１滴だけ、そっと試験管に入れてみよう」みたいなことが続きます。

やってみると年長さんはそれができるようになってきています。私の話が終わる前に先に手が出ていた子たちが、少し待って、全体的にやるスクリプトを理解した上で行動に移す。そういうことのなかに一つずつ、新しく「できた！」の小さな嬉しさがあって、楽しいようです。

１０月６日（月）午前中に、千代田区社会福祉協議会の「アキバ分室」（万世橋交差点）で、睡眠講座「あかちゃんねんね」を開きます。内容はいつもと同じです。ひろばに遊びにきている親子に受講してもらいます。オンライン（ZOOM）でも参加できます。

20251006 睡眠講座チラシ

大縄跳びの順番をまっているとき「もう一回やりたい！」というらんらん組の子どもの気持ちと、次に待っているわいわい組の子どもの気持ちがぶつかりました。そのとき、年長のすいすい組の子どもたちが、双方の気持ちを受け止めて伝え合い、お互いの気持ちが自然な道筋を見出していく姿を、担任が克明に拾っています。

ホームページのクラスブログ「わいらんすい」です。

ぜひ読んでみてください。このようなことは、私たち大人が、もっと学んだ方がいいことのように思えます。

試験管で色水をつくるのは、いかにも実験している感じがしてくるのか、年長の子どもたちには高揚感があるようです。

「青、赤、黄色信号の色をまぜて、いろんな色をつくってみよう」。緑も加えて４色で、いろいろ組み合わせてみました。

すると今日は、スポイド１回分で混ぜてみたのですが、スポイドで吸い上げる量が微妙に違うので、同じ青と黄を混ぜても、濃さが違います。その違いに気づいて、二つの色の混ぜ合わせでも、違う色ができることを試し始めました。

綺麗な色ができるのは、本当に面白いです。

できた色をスポイドで画用紙に乗せていくと、まるで、きれいな宝石のようでした。

料理人の新たなキャリアの可能性を探る「食育×キャリア 料理提供を通して実現したいキャリア形成ワークショップ」レポート