今週を振り返ると、大学との連携に関することがいろいろありました。保育実習生が来ていることもありますし、栄養士になるための保育体験も受け入れたり、大学へ出かけて外国の保育者養成校の学生と交流したりもしました。そして今日は美大でダンスと映画に取り組んでいる学生と話も出来ました。この二人は、当園のダンス指導に来てもらっているコンテンポラリーダンサーの青木尚哉さんの教え子で、海老原商店での今日のイベントに来ていた方です。

今日のイベントは、青木さんが主催している「EBILAB」の26回目で「バンドネオンとダンス」と題し、珍しい楽器バンドネオンの演奏に合わせて即興ダンスをするというコラボレーションでした。10代から８0代まで、20人ぐらいの幅広い年齢層の人たちが、音楽と踊りを楽しみました。

バンドネオンの調べは、どこか懐かしく、国籍を超えたノスタルジックな色調を帯びるから不思議です。それが日本の伝統的「看板建築」の海老原商店とよくあうのです。バンドネオンの音が伝統空間の中で光と音と時間を融合させ、それを青木さんのダンスがさらに「意識を見えるもの」にしていきます。何が見えたのか？　もちろんそれは人ぞれぞれですが、私には歴史の時間が見えました。

キリストのチャーチ（教会）を持てなくても讃美歌を歌たいたいという民衆の力が、この楽器を産んだと言います。信仰から必要とされてドイツで生まれた楽器が、南米に渡って受け継がれ、それが日本にたどり着いて、この空間で奏でられているという文化伝承のつながりの中に、楽器がたどってきた歴史を感じました。そしていかにも「昭和な」建物の中の「ネオン」に照らされて、私たちが忘れている意識のどこかを、この楽器は呼び覚ましてくるのです。その呼び覚まされる意識に導かれながら、青木さんの身体が空間を刻んでいくのです。

https://www.instagram.com/stories/nao_ya.aoki/3057988809170839114/

このタイムトリップしたかのような場。それを日常のように思えるのは大いなる勘違いでしょう。なぜなら、難解な演奏スキルを必要とされ、そこから悪魔的楽器という異名をとるバンドネオンが実際に目の前で生演奏されていることさえ、至って稀有なことなのに、建物自体が伝説のような空間で、コンテンポラリーダサーの青木さんの身体が舞うのですから。こんな贅沢な一回きりのどこにも残らないアート作品。そう、人生の生きる時間はどこにも残らないものなのでした。

子どもの社会にいると、人を傷つけることは良くないこと。暴力は解決法ではないことを話すことがあります。 私達は、保育をしていてお預かりしている時には出来るだけ、このようなことはないようにありたいと保育しています。

ただ、まだ感情のコントロールがままならない子どもは、アンガーがこみ上げると反射のように行動を起こしているのです。 このような場面は、止めに入る、大人が仲立ちに入ることに躊躇しません。 怒りの状態は冷静な判断できないためにです。

さて、子どもは戦いのような遊びを好みますね。その延長に、先のような場面も少なからずおきます。 これについて、対話して倫理観や協調性と言ったことを伝えることで自己コントロールが出来ていけるのかと言えば、そうではないのです。 そもそも、行動や態度に対して働きかけることは、効果がありません。

怒りや闘うと言う本能は人間に必須の感情なのです。  そのためでしょうか。大人はそれらの感情をスポーツと言う競技に当てはめることにしました。昨日の野球もですが、それぞれが熱中する闘う感情の消化をしているのです。私はボクシングはみません。など人にはそれぞれに関心が違います。

  子どもが時に感情を爆発させたり、乱暴な行為を強く求めるにも理由があるようです。ただ、昨今は戦隊物の番組は、視覚的刺激を強めて間違って助長させるとも言われています。生理的刺激への働きかけです。この話しは長くなるのでここでは触れません。

少し脱線しましたが、暴力は良くないと、でもその感情を上手くコントロール、調整するにはどうしたら良いかを考えたときに、これは外遊び、身体的接触、が満たされる機会をつくるということが大事と考えています。  行動に働きかけるのではなくて、心で考えていくこと、それと並行して感情や感覚が満たされる活動を充分にするということです。

具体的に言えば、じゃれ合い遊びなどです。最近、クラスでは相撲好きのお友だちを通して、相撲大会をしています。すべての活動を大人がコントロールすることは出来ませんが、◯◯レンジャーなどのアニメに引っ張られないでも、楽しく遊べる機会を、繰り返しながら育んでいきたいと思います！

千代田区にきて4年、区内の大学との連携を進めているのですが、コロナで思うように進まなかったのが実習や交流です。やっとその一環として栄養士を目指している学生さんが保育園のボランティア体験に来ました。8日と10日の二日、それぞれ２名ずつです。保育園の調理業務、食事の提供の実際などを説明し、見学してもらいました。ほとんどの保育園は自分の園の中に調理室を持っているのですが、例外的に外部で作った「弁当」を持ち込む園があります。当園も園の中に厨房があって、直接雇用した栄養士３名（うち１名は非常勤）が、午前のおやつ、昼食、午後のおやつ、延長保育があるときは夕食（あるいは夕方のおやつ）を提供しています。

私は保育園の中に調理室があり、子どもも保育士も一緒に「食を営む生活」が展開されることが大事だと思っています。たとえば、園生活の中で料理をつくるプロセスを子どもたちが見て、色々なことに気づき、その活動の一部（下ごしらえを手伝ったり、お米を研いだり）を共有できること。そこで働く栄養士さんや調理員さんたちと一緒に食事をすること（コロナ感染対策時はできないのですが）。保育士だけではなく栄養士も喫食状況を把握して次の献立に活かすこと。子どもも知っている先生が作ってくれている料理であるという、日常的な会話や心の交流があること。子どもが簡単な料理をするときに、その指導をしてもらえること。プランターで育った野菜を収穫したらすぐに調理に生かしてもらえること。そうしたことが実現しやすいからです。

管理栄養士が各園の子どもの実態を把握しないで自治体単位の統一献立で給食を提供することは、今述べたようなことがやりにくいだろうと想像しています。離乳食ひとつ考えも、月齢はあくまでも目安であって、離乳の進み具合、咀嚼や嚥下の状態、家庭で食べたことのある食材の種類、食事の時間と生活リズムや体調から生まれる食欲などが違います。これは保育と同じで、一人ひとり家庭での過ごし方を含めた生活の連続性、２４時間のサイクルのつながり具合を大切にします。

食べ具合を見ながら、どんなメニューや食材、調理法なら食が進むだろうかと考えながら、毎月の献立を見直しています。そうやってできた料理も、その日の個々のコンディションによって、子どもの喫食の様子は違います。そこで配膳は子ども一人ひとりに応じて、その都度の適量が変わってきます。まずは子どもの方からこれぐらいでいい、という考えを言えるようにしてあげて、それに応じて盛り付けてあげます。その日々の変化から大人は子ども理解が深まります。

また今日の学生ボランティアには、当園の栄養士がそうしているように、保育にも入ってもらい、子どもと一緒に遊んでもらいました。子どもと直に触れ合って、子どものことを知って、その子どもたちの食べるものを良くしたい、美味しいといって食べてもらいたい、そういう気持ちから食事を提供していく動機が育っていくと思うからです。

ウィンナー蒸しパン

牛乳

ルーローハン

里芋の味噌汁

ほうれん草の磯和え

オレンジ

最近の、ちっちさんの屋上での様子です。
上着のいらない暖かい日が増えて、すっかり春の気候ですね。

それぞれが好きなことをしながらも、お友だちの帽子や靴を渡してあげたり、ボールを取り合いっこしたり…と、お互いに関わり合う姿も増えています。

↑最近は、ここの鉢の中に、土や小石を運んでくる遊びがブームです。

手を左右に動かすと、土が広がっていくのを面白がっているようです。

「ばっ！」と言って物影からのぞいています。

乗り物だいすきしおんくんは、大通りを眺めていると、おしゃべりが止まりません♪指差したり、見つけたものを伝えようと「あ！」「まっ！」と声をあげたりしながら…大人の言葉を上手に繰り返すことも増えています。首都高を通る車やトラックを見ながら、大人が「速いねぇ」と言うと、「はやい！はやい！」。

暑いくらいの日も増えて、お茶もすすみます。”おかわり”とコップを差し出してたっぷり飲んでいました。

保育園や幼稚園、こども園などでは、「先生」が働いています。保育士や幼稚園教諭です。それぞれの専門性を養成している「学校」があって、私たちは一般にそれを養成校、といいます。当園のようは保育園で働くには保育士の国家資格を取得する必要があるのですが、その保育士養成課程（カリキュラム）の中には、養成校で学ぶだけではなく、保育現場に行って実際に保育を体験する「実習」も含まれていて、それが養成課程の核になるといわれているほど、大切なものです。したがって、実習を受け入れる保育現場は、学生の養成課程の一部を担っているので、私は養成校でなにをどう教えているのかをできるだけ知ろうとして、大学や短大、専門学校の先生方との交流を続けてきました。

日本保育学会でも続けて実践提案をしてきた時期があったのですが、保育現場が妖精の一翼を担っているという意識と仕組みがどこまで進展してきているのか？と不安になります。というのも学生が実習に行って、かえって保育者になる意欲を失った、という話が養成校の先生から聞こえてくるからです。実際のところ園長会や養成校がもっと組織と組織とのつながりを持って、保育の質についてまず最低限の合意を取りながら、その上で保育者の質につなげてもらいたい。

この数年、コロナ禍の影響で実習の受け入れが中止になったり延期になったりして、養成校は大変でした。学生も然るべきタイミングで実習ができなかったり、本人も体調を崩したり、受け入れる園の方も外部からの出入りがあるとヒヤヒヤだったり、この３年間、本来の養成課程とは違う綱渡りのようなことをやってきた気がします。昨年秋から話題になった保育園の職員による体罰問題なども、養成課程への影響というところまでは、あまり話題にならなかった気もします。

ちょうど3月6日から、大学の実習生3年生が一人きているのですが、当園は２回目の実習Ⅱになります。幼児クラスに連続して入り、今日9日に「責任実習」を終えました。この責任実習という概念や位置付けも見直さないといけないと思ってきた課題の一つです。色々なことが実習を巡って課題が多いと思うのですが、あまり自治体関係者の方は課題の内容をご存知なく、話題にすらのぼらない時期もあったのですが、最近はどうなってきているのかな、と思います。

マカロニきなこ

牛乳

ごはん

手作りふりかけ

なめこの味噌汁

肉じゃが

小松菜とじゃこのサラダ

りんご

ほけんだより2023年3月PDF版

～～インフルエンザと胃腸炎～～
インフルエンザと胃腸炎の流行が引き続き聞かれています。
職員が媒介者にならぬよう、
オムツ交換時やトイトレ介助等ご注意ください。
日々、手洗いをお願いいたします。